La pizza di Federica Mignacca, l’olio Nata Terra in buone mani.

Federica non è una pizzaiola “di nascita” al banco della pizzeria ci arriva dopo una laurea in lingue e questo la posta a guardare la pizza con gli occhi carichi di quel bagaglio che si porta dietro. Prepara per noi la sua montanarina Querini: baccalà alla veneziana mantecato all’olio extra vergine Nata Terra fruttato leggero e chips di polenta ai semi di papavero.